柿の新しい食べ方 2007/12/11__10:12

子供の頃はあまり得意な果物ではなかった「柿」なのですが、ある時「柿は医者いらず」と言われていた事を知ってからお気に入りの果物になりました。柿が熟した頃、その栄養豊富な実を食べれば病気をしなくなり、お医者さんの出る幕がなくなるというもの。

この季節になると、スーパーへ行く度に柿を2個買うようにしています。
基本的には食感がカリカリした感じのほうが好きなのですが、先日買ったうちの一つを手をつけずのままかなり時間が過ぎてしまいました。買った時よりもさらに色濃い朱色になり、触ってみたらグニャリとやわらかくなっていました。

…、これは皮をむけないなと。

もともと柿の皮をむくのは苦手で（ヌルッとすべりやすいので）、この柿を見てひらめきがありました！
タイトルには「柿の新しい食べ方」と、偉そうなことを書いていますが、ズボラな方へ送る新提案です。

方法は
・柿を手に入れます。必ず種無しにしましょう。
・2週間くらい寝かせて、完全に熟してもらいます。
・握ると潰れてしまうくらいのやわらかさになったら食べごろです。（寝かせ過ぎにはご注意ください。また、多少弾力があるうちがベストだと思われます）
・包丁で柿を二つに切ります。（ヘタがあるほうと、おしりのほうの二つにです。）
・あとはスプーンですくってお召し上がりください。完熟なので甘い〜です。

以上、簡単です！
柿ジュレ？みたいなおしゃれデザート風に食べられるのですよ。